土豆粥

2010-06-12 11:16:34出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干。

制作方法

  (1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。

  (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。

  (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外,土豆利于减肥 :土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。