蔬菜鱼肉粥

2010-06-12 11:16:34作者:佚名

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食谱原料

  鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗。

制作方法

  (1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。

  (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

  (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

  (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  鱼肉含有丰富的蛋白质,所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,对人体健康有利;此外,鱼肉的维生素和矿物质也很丰富,肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 而叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。