菠菜蛋花汤

2010-06-12 11:16:34作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋35克,菠菜30克

  调料:盐1克,酱油2克,淀粉(豌豆)3克

制作方法

  1. 菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。

  2. 将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

  3. 再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。

  菠菜蛋花汤的制作要诀:

  也可使用小松菜,青江菜,黄麻菜,加入青菜,增添一些蛋花,更是美观。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。