炸苕蛋

2010-06-12 11:16:34作者:佚名

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食谱原料

  主料:甘薯500克

  辅料:芝麻15克,玫瑰花50克,糯米粉100克,西瓜100克

  调料:白砂糖100克,菜籽油150克,淀粉(蚕豆)30克,蜂蜜100克

制作方法

  1. 红苕洗净去皮,切成片,上笼蒸软;

  2. 出笼后压成苕泥,纳盆,加汤圆粉、剁细的瓜条、蜜玫瑰揉匀;

  3. 做成直径2.5厘米大的圆子,裹上一层细干豆粉待用;

  4. 锅置火上,下菜油烧至六成热时,下苕蛋炸定型捞出;

  5. 待油温升至七成热时,入锅复炸至呈金黄色;

  6. 捞出装盘,撒上芝麻拌白糖即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1. 红苕含大量淀粉、碳水化合物、膳食纤维,还含维生素A、B、C族和各种盐类,并且含胶原和粘液多糖类物质;

  2. 是减肥、清肠的佳品。