番茄鸡蛋粥

2010-06-12 11:16:34作者:佚名

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食谱原料

  番茄半个,洋葱1/10个,鸡蛋1个,大米、汤料适量

制作方法

  鸡蛋取蛋黄备用,大米用鸡汤或海带小排汤熬成粥,洋葱剁成泥,先将洋葱放入粥内,煮烂后再加去了皮的番茄泥和蛋黄,小火搅拌5分钟后关火即可

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。