茄子海带粥

2010-06-12 11:16:34作者:佚名

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食谱原料

  茄子100克,海带50克,大米适量

制作方法

  1.茄子去皮蒸熟捣成泥;

  2.海带汤煮粥;

  3.等粥至粘稠时将茄子泥加入小火煮5分钟后即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

  海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带的营养成分除含有维生素之外,还富含蛋白质、碳水化合物、无机盐、以及粗纤维等,在蔬菜中较为丰富,每500克提代供的热量达1275~1290千卡;并含褐藻酸、甘露醇、碘等多种成分。医学研究报告,海带对甲状腺肿大、高血脂症和高血压、咳喘、慢性气管炎、水肿等均具防治作用,并可抗癌。中医认为其味咸,性寒,可软坚散结、清热利水、镇咳平喘、祛脂降压。