珍珠醪糟

2010-06-12 11:16:55作者:佚名

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食谱原料

  醪糟、汤圆粉、鸡蛋。调料:白糖、桂花。

制作方法

  将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状,醒糟放在锅里加热,开镑将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里,边撤边搅拌,用文火2——3分钟,待小疙瘩完全漂来,打上碎鸡蛋花,蛋花漂起后关火,撤上桂花、白糖。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。