鱼圆汤

2010-06-12 11:16:55作者:佚名

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食谱原料

  主料:草鱼300克

  辅料:油菜心150克,鸡蛋清30克

  调料:大葱5克,姜汁3克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,胡椒粉1克

 

制作方法

  1. 草鱼肉去刺、剁成茸;

  2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁,打成鱼肉馅,调好味;

  3. 挤成丸子,入热水中氽熟;

  4. 锅内倒油、烹料酒,添汤,加入菜心、鱼丸、调好味,淋上香油即可。

适用人群

  适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

  青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。