蒜香鸡翅

2010-06-12 11:16:55作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡翅400克

  辅料:大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱(白皮)30克,芝麻15克

  调料:椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

制作方法

  1. 将鸡翅改斜刀;

  2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;

  3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用;

  4. 青、红椒和葱头切成小粒;

  5. 起锅上火,倒入色拉油,油温至六成热时,放入码好味的翅中,炸熟捞出(大约8分钟熟);

  6. 起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;

  7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成。

适用人群

  适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

  1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

  2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。