兔肉粥

2010-06-12 11:16:55作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:粳米100克,兔肉100克,荸荠100克

  辅料:香菇(鲜)50克

  调料:盐2克,味精1克,胡椒粉1克,猪油(炼制)10克,大葱3克,姜2克

制作方法

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  2. 兔肉整理干净,切丁;

  3. 荸荠去皮后切成小丁;

  4. 香菇洗净,也切成小丁;

  5. 将葱、姜洗净切末备用;

  6. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌几下;

  7. 锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末,改用小火慢慢熬煮;

  8. 待粥浓稠时调入味精、胡椒粉,即可盛起食用。

适用人群

  适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

  1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效

  2 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长。