鱼泥豆腐苋菜粥

2010-06-12 11:16:55作者:佚名

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食谱原料

  熟鱼肉,豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤,熬熟植物油

制作方法

  1、 豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺);

  2、 将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;

  3、 再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  鱼不仅营养丰富,而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。