雪菜黄鱼汤

2010-06-12 11:16:55作者:佚名

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食谱原料

  雪菜2两,黄花鱼1条,生姜2片,葱粒适量,盐适量,粟粉适量,胡椒粉适量,油适量,绍酒适量,水适量。

  番茄300克,红萝卜75克,免洗牛肉150克,牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙,水2汤匙勾芡。

制作方法

  1 雪菜用清水略浸,洗净切长度备用 。

  2 生姜刮皮洗净,切2片,备用 。

  3 黄花鱼切洗干净,用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌 。

  4 起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉,再放入黄花鱼 。

  5 将黄花鱼煎香,落水煮滚 。

  6 再放入雪菜滚10分钟,洒些胡椒粉,即可饮用 。

  【要点】

  注意用料的添加顺序,趁热饮用。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  黄鱼性平味甘,含脂肪﹐ 蛋白质、钙、 磷、铁等物质,具益气补肾,开胃功能。雪菜功能开胃消滞,益气补身。刺激食欲,消滞开胃,有益健康。