豆腐鸡蛋羹

食谱原料

　　过滤蛋黄1/2个，过滤豆腐2小匙，肉汤1大匙

制作方法

　　1、 将过滤蛋黄研碎;

　　2、 把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤;

　　3、 边煮边搅拌混合。

适用人群

　　7-9月宝宝

健康提示

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。