红小豆泥

2010-06-12 10:49:07作者:佚名

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食谱原料

  红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。

制作方法

  1、将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

  2、将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。

  3、注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。 红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,婴儿常食能健康地成长。

  红小豆经济价值居五谷杂粮之首,故有“金豆”之美称。