脊肉粥

2010-06-12 10:49:07作者:佚名

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食谱原料

  猪脊肉100克,粳米100克,食盐、香油、川椒粉各少许。

制作方法

  1、先将猪脊肉洗净切成小块,放锅内用香油炒一下。

  2、加入粳米煮粥待粥将烂熟时,加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。

  【要点】

  猪脊肉用香油炒一下会更提味。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用。其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分,可防止发生营养不良。粥有肉香油等调味品,味道极好,此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血。