宝宝夏季食谱:补钙营养套餐

2010-07-17 14:46:00出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源于CFP
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  点心:贝贝虾仁鲜肉酥

  面团原料:面粉300克,黄油150克,鸡蛋2个。

  调料:糖90克,奶粉10克,泡打粉2克。

  馅心原料:虾仁100克,猪肉糜200克。

  调料:葱姜水适量,盐、鸡精、麻油少许。

  制作方法:

  (1)油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。

  (2)用四次“三折法”将冷冻的油面、油酥制成酥皮。

  (3)将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮,并切成4cm见方的面胚。

  (4)在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。

  (5)在酥卷胚上刷上蛋黄液,再撒上白芝麻入烤箱烤10~12分钟(烤箱温度:上、下火都为200度)。

  特色:香酥可口、色泽鲜艳。

  营养价值:虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。

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