宝宝开胃食谱:柠香茄汁扒皮鱼

2010-08-07 17:56:00出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  食谱原料:扒皮鱼、蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。

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婴幼儿补维生素辅食经典食谱
图片来源于 亲子论坛

  制作方法:

  1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。

  2.取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌30分钟。

  3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉,入油锅温油炸至金黄色捞出备用。

  4.另起锅,加少许油,待油温至3-4成热的时候,加两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀。

  5.倒入扒皮鱼翻炒,使其均匀的裹上茄汁,挤入少许柠檬汁,撒少许鸡精炒匀,关火装盘即可。

  适合人群:12个月以上宝宝

  健康提示:

  鱼肉富含丰富蛋白质,可以帮助幼儿生长发育。此菜咸鲜适口、酸甜开胃,肉质外酥里嫩,不用理会鱼刺。适合于发育中不爱吃饭的小孩。

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