宝宝长高食谱:雪耳鱼云羹

2010-08-23 11:22:50出处:其他作者:佚名

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  食谱材料:

  银耳(干)20克,鲢鱼头200克,叉肉50克,鸡蛋150克,香菜10克,姜5克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克。

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宝宝开胃食谱:菠菜肉丝汤面
图片来源于 PConline摄影部落

  制作方法:

  1. 雪耳(银耳)用清水浸至发大,洗净,放入滚水5分钟,取起过冷水,抹干水剁碎,将叉烧切小而薄片,鸡蛋拂匀,香菜洗净切碎。

  2. 大鱼头洗净,盛碟上,下少许酒搽匀,加入姜,葱熟,冷后拆肉。

  3. 下油少许爆姜,加适量水或上汤,放银耳煮滚,下鱼头,叉烧匀煮滚,放调味,用淀粉水勾芡成稀糊,下鸡蛋拌匀,放入香菜,汤盛碗内上桌。

  健康提示:

  1.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  2.服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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