宝宝补钙美餐 虾皮系列

2010-10-11 10:25:37出处:PCbaby作者:佚名

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宝宝补钙美餐 虾皮系列

  虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富,如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大;铁在人体中主要参与氧的配送;而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。

  虾皮鸡蛋羹

  食谱原料:

  鸡蛋1个、虾皮适量。

  制作方法:

  1、虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。

  2、鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。

  3、放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

  适合人群:7个月以上的宝宝。

  健康提示:

  鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

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  虾皮油菜

  食谱原料:

  油菜30克、虾皮适量。

  制作方法:

  1、油菜洗净后,放入沸水中焯熟,捞出剁碎。

  2、虾皮洗净稍浸泡后,捞出剁碎。

  3、油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。

  适合人群:7个月以上的宝宝。

  健康提示:

  油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜,并能补充虾皮中维生素的缺乏,使营养更全面。

  小帖士:

  市场上出售的虾皮通常情况下有两种:生晒虾皮和熟煮虾皮。

  生晒的虾皮没有盐分,味道鲜美,口感好,而且不易发潮霉变,能长期存放。色白且发亮的虾皮最好,妈妈可以放心选用;呈深黄色,小虾皮软碎不完整,又无光泽的质量欠佳,最好不要买。

  熟煮的虾皮以淡红色、有光泽,质地软硬适中,有鲜味的虾皮质量最好。(本文图片来源于CFP