西兰花炒虾球的做法

2010-11-10 16:30:38出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜虾、西兰花、红椒 配料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。

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猪肝菠菜面

  1、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉),蒜切末,红椒切菱形片。

  2、鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)。

  3、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。

  4、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。

  适合人群:2周岁以上宝宝。

  健康提示:

  西兰花的营养价值:西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

  ◎西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下,在用冷水过一下,再与虾仁同炒

  ◎蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好,所以尽量不要省去蒜

  ◎这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美,冷冻的虾仁味道要差很多

  ◎虾本身就很鲜美,所以一定不能加鸡精或味精(本文图片来源于CFP