白菜牛肉丝的做法

2010-12-03 11:59:51出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  牛肉、白菜、干辣椒、香油、黄酒、醋、淀粉、姜、蒜、盐。

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瑶柱冬瓜
白菜牛肉丝

  制作方法:

  1、牛肉切丝后用清水泡出血水,洗净;白菜帮切粗丝备用

  2、用香油、黄酒和盐将肉丝抓匀后,放入淀粉、清水拌匀,放入冰箱冷藏15-20分钟

  3、锅中放少许油,下牛肉丝炒到断生出锅备用

  4、另起锅,再放入少许油,下姜丝、蒜片煸香后,倒入白菜丝、黄酒、醋快速翻炒

  5、加入干辣椒炒到白菜丝微软,倒入牛肉丝旺火煸炒一会,用盐调味关火。

  健康提示:

  1、白菜是秋冬的当家菜,有百菜不如白菜之说。白菜的维生素C含量是黄瓜的4倍,含量是番茄的5倍,其他维生素和矿物质含量也非常不俗。秋冬可利用大白菜里的维生素C来帮助宝宝抵御流感的侵扰。

  2、牛肉中的蛋白质、锌、铁含量都高于其他红肉,是孩子提高免疫系统功能的营养加美味的好来源。

  (图片来源于Pconline摄影部落)