小鸡炖蘑菇的做法

2011-01-04 13:44:42出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  童子鸡750克,松蘑(干)75克,大葱10克,姜10克,香叶2克,八角5克,辣椒(红、尖、干)10克,料酒10克。

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小鸡炖蘑菇

  制作方法:

  1.将小仔鸡洗净、剁成小块;

  2.将干松蘑用温水泡30分钟,洗净挤干水份;

  3.大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白;

  4.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味;

  5.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水;

  6.汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入蘑菇;

  7.再炖50分钟,汤汁收浓即可。

  适合人群:

  3周岁以上宝宝

  健康提示:

  蘑菇营养丰富,是B族维生素的绝佳食物来源。此外,蘑菇中还含有丰富的锌、镁、钙蛋白质等营养元素。

  (图片来源于Pconline摄影部落)