茶杯蒸蛋的做法

2011-03-07 14:18:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋2个,好看的容器,调味粉或盐,虾米,装饰用的菜叶一些。

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苏格兰煎蛋的做法

  制作方法:

  1.从蛋的前端打开,不要从中间,因为我们一会儿要用此蛋壳量水,要保留三分之二的蛋壳。

  2.把鸡蛋打一打,如果有过滤工具,最好把蛋液过滤一下,会更滑。

  3.用刚才的蛋壳,装凉开水。蛋液与水的比例是1只蛋加3蛋壳的凉开水。水倒好后,加上调味粉或盐、酱油。

  4.把蛋液倒进调味水,充分搅拌均匀。

  5.把搅拌好的蛋液慢慢倒进容器,表面不能有泡沫或杂质。

  6.水沸腾后,把蛋杯放进去蒸。先中火蒸2分钟,然后转最小火蒸10-15分钟。不时用牙签插进边缘再抽出,看蛋液熟透没有。如果牙签上没有粘着蛋液,就可以了。

  健康提示:

  鸡蛋含有丰富的优质蛋白,还含有丰富的抗物质。(图片来源于CFP)