炒三色蛋的做法

2011-03-07 14:18:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  4个鸡蛋、1个熟咸蛋,1个松花蛋,1个西红柿,香菜末、生抽、盐各适量。

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五香茶鸡蛋的做法

  制作方法:

  1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒。西红柿用开水烫去皮,去核后切成小块。鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。

  2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟,盛出,在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉,拌匀。

  3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀,在炒锅中放3汤匙油,炒熟即可。

  健康提示:

  1、鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  2、咸蛋含有丰富的碳水化合物和钙质。

  3、每100克可食松花蛋,氨基酸总量高达32毫克,为鲜鸭蛋的11倍,而且氨基酸种类多达20种。(图片来源于CFP)