冬瓜肉丸汤的做法

2011-03-10 17:56:11出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  冬瓜500克、五花肉250克、鸡蛋1个、葱姜适量,白胡椒粉1/3、生抽3汤匙、淀粉1汤匙、料酒大半汤匙、盐适量。

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  制作方法:

  1、把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶。

  2、冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎。

  3、煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完。

  4、待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜变透明,撒入葱花,下盐调味即可享用。

  健康提示:

  五花肉含有丰富的优质蛋白。冬瓜有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎的功效。(图片来源于CFP)