红豆奶黄饼的做法

2011-03-10 17:56:11出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  奶粉25g、椰浆15ml、炼乳8ml、蛋黄2个、淀粉20g、白糖10g、食用油15ml,红豆面皮(熟红豆300g、熟糯米粉70g、小麦淀粉35g、食用油15ml、白糖15g)。

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  制作方法:

  1. 将奶黄馅原料搅拌均匀,放入微波炉高火1分钟,取出搅拌,再高火加热20秒,取出搅拌,再加热20秒,晾凉即可。

  2. 红豆提前一天泡透,煮熟后用食品加工机打碎,加入熟糯米粉、小麦淀粉揉成面团状。

  3. 将奶黄馅和红豆面团分割成小一团,红豆面皮揉圆后压扁,包入奶黄馅,封口。

  4. 用模具压出造型,放入蒸锅中大火10分钟即可。

  健康提示:

  红豆是一种营养高、功效多的杂粮,它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族和钾、铁、磷等矿物质,对于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士,应经常食用红豆食品,以补血、促进血液循环、增强体力和抗病能力。(图片来源于CFP)