东北小咸菜蒜茄子的做法

2011-03-25 11:54:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  茄子、蒜、青红辣椒、香菜、盐。

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  制作方法:

  1、选又小又嫩的茄子,去掉把留茄裤,这样是因为不爱开,把茄子洗干净。

  2、把洗好的茄子放在蒸锅里开始蒸,并利用蒸茄子的时间来准备夹在里面的馅料。

  3、蒜、青红辣椒、香菜统统切碎,放盐。

  4、往茄子上铺馅料,一层一层铺,铺均匀,所有的地方最好都要铺到。

  5、把铺好的茄子放在一个密封的容器里,并且放在阴凉处,放至四五天即可。

  健康提示:

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。(图片来源于CFP)