麻酱西兰花的做法

2011-03-25 11:54:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  西兰花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙芝)、盐(1/3汤匙)、芝麻酱(2汤匙)、开水(1/2杯),油(3汤匙)、盐(1汤匙)。

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  制作方法:

  1、西兰花切成小朵,洗净沥干水;蟹柳撕去外膜待用。

  2、取一空碗,将2汤匙芝麻酱用1/2杯开水调开,加入2汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙芝麻油、1/3汤匙盐,调成麻酱汁。

  3、开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入西兰花焯1分钟,捞起过冷河,沥干水待用。

  4、烧热3汤匙油,香蒜末,倒入蟹柳炒1分钟。

  5、淋入麻酱汁,与蟹柳一起拌炒均匀。

  6、倒入西兰花快速兜匀,让其沾上一层麻酱汁,即可上碟。

  健康提示:

  西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。(图片来源于CFP)