大杏仁蔬菜沙拉的做法

2011-03-25 11:54:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  美国大杏仁、圣女果、话梅、荷兰豆、盐、橄榄油。

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  制作方法:

  1.荷兰豆撕去两边的筋洗净,圣女果洗净,对半切开。

  2.锅中倒入水,大火加热至水沸腾后,调入1/2茶匙(3克)盐,放入荷兰豆,即可关火,20秒钟后捞出,放入冷水中浸泡。

  3.将荷兰豆沥干水分倒入大碗中,放入圣女果和话梅,调入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油,搅拌均匀,最后倒入大杏仁即可。

  健康提示:

  大杏仁富含类黄酮抗氧化剂,同时也是维生素E和矿物质镁的极好来源。大杏仁还可以提供丰富的蛋白质膳食纤维素,以及有利于心脏健康的单不饱和脂肪酸、钾、、磷和铁等营养物质。(图片来源于CFP)