樱桃布丁派的做法

2011-08-01 14:18:36出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  派皮、樱桃、牛奶。

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  工艺做法:烘焙。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1、将派皮擀成0.6CM厚的长方片;

  2、移至烤盘上,按压紧实后刮去多余的边缘;

  3、用叉子叉出均匀的气孔;

  4、表面垫上烤纸,中间压上一层黄豆,烤箱预热,中层,190度,上下火,烤制25-30分钟,烤制20分钟后,可将黄豆撤出,再烤10分钟即可;

  5、将樱桃150克洗净,用吸管去核;

  6、将所有的樱桃都清理好备用;

  7、牛奶80克、淡奶油80克、糖20克搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火,趁热倒入打散的1个蛋黄,搅拌均匀;

  8、加入5克吉士粉搅拌均匀;

  9、将布丁液过滤一遍,将烤好的派皮取出;

  10、将布丁液倒入派皮中,八分满;

  11、再均匀的摆上樱桃,烤箱预热,220度,中下层,上下火,30-35分钟。

  适合人群:12个月以上的宝宝

  健康提示:

  这款樱桃布丁派和蜜汁樱桃派采用的是同一种派皮,只不过馅料换成了布丁液与没有经过腌渍的新鲜樱桃,这款派在制作上所花的时间相对要短一些,樱桃经过烤制后颜色会变深,不象腌渍樱桃那样鲜艳,但烤过的樱桃会减少本身的酸味,口感上又会有不同的体验哦!(图片来源于Pconline摄影部落)