花蛤蒸蛋的做法

2011-10-28 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  花蛤、鸡蛋。

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珍珠琪的做法

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法

  制作方法:

  1、取吐净沙的新鲜花蛤12颗,用刷子刷洗干净外壳;

  2、锅中烧热水,将花蛤放入,每张口一个,即捞出一个,至全部张口;

  3、鸡蛋2个,打散,加入与蛋液相同量得水,搅打均匀;

  4、将开口的蛤开口向上摆放在平底的耐高温容器中;

  5、将打好的蛋液过滤注入,覆保鲜膜并在保鲜膜上用牙签扎几个小孔;

  6、蒸锅上汽后将蒸盒放入,中大火力,8分钟即可。

  适合人群:12个月以上的宝宝

  健康提示:

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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