鲜肉小馄饨的做法

2011-08-01 14:18:36出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪腿肉、馄饨皮、紫菜、虾皮。

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小吃食谱:芙蓉蛋卷

  工艺做法:煮。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末;

  2、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末;

  3、生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好;

  4、馅料放皮中间,四周随意捏一下,紫菜、虾皮洗净,待用;

  5、锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸,下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。

  适合人群:12个月以上的宝宝

  健康提示:

  紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。(图片来源于Pconline摄影部落)

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