玫瑰馒头的做法

2011-07-20 10:13:52出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  小麦面粉、紫薯。

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宝宝的午后点心:香橙果冻

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;粥的做法。

  制作方法:

  1、酵母用少量温水融化,加面粉中,揉成团,加入晾凉的紫薯泥,揉成光滑面团(每个品种的紫薯含水量不同,这里请先少量添加水,一点点加,以面团不是特别沾手为宜);

  2、将面团发酵至2倍大,取出面团撒上干面粉揉匀排出空气;

  3、将面团先分成每个80克左右的面团,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心开始还有耐心慢慢切,后来直接改用压面机了,这样直接用圆型模具压出皮子即可;

  4、将5片面片如图叠加,放上花蕊;

  5、从下向上卷起来,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放,盖上湿布醒10分钟;

  6、凉水上屉,开锅后转中小火,15分钟左右即可。

  适合人群:7个月以上的宝宝

  健康提示:

  紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。

  它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素。(图片来源于Pconline摄影部落)

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