香煎土豆丝鸡蛋饼的做法

2011-07-20 10:13:52出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  土豆、鸡蛋、培根。

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生津止渴:海鲜蔬菜羹的做法

  工艺做法:煎。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1、土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里;

  2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中;

  3、加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀;

  4、平底锅倒入适量食用油,油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中;

  5、用锅铲摊平,将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面;

  6、两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘。

  适合人群:12个月以上的宝宝

  健康提示:

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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