南瓜蒸蛋的做法

2011-08-08 11:25:38出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋、南瓜。

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奶香筒骨煲的做法

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1、小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔。南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手;

  2、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了;

  3、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟;

  4、蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸;

  5、鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头;

  6、小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液。然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。

  适合人群:10个月以上的宝宝

  健康提示:

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。(图片来源于Pconline摄影部落)

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