火腿炒菜花的做法

2011-08-08 11:25:38出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  菜花、火腿、鸡蛋。

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宝宝牌鱼饼的做法

  工艺做法:炒。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1、菜花洗净,掰成小朵,用沸水焯过,火腿切成丁,备用;

  2、鸡蛋入锅煮(蒸)熟,去壳,蛋白切丁,蛋黄压成泥;

  3、炒锅置火上,倒入植物油烧热,放入火腿丁煸炒几下;

  4、放入菜花稍炒,加少许盐调味;

  5、下蛋白丁,滴入酱油,加蛋黄泥炒匀即可。

  适合人群:11个月以上的宝宝

  健康提示:

  菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。(图片来源于Pconline摄影部落)

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