干烤带鱼的做法

2011-09-20 15:58:49出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  带鱼1公斤,猪肉末100克,鸡蛋2个。

  配 料: 植物油180克,酱油50克,精盐3克,豆豉20克,白糖20克,味精3克,胡椒粉3克,水淀粉60克,葱40克,姜20克。

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油菜海米豆腐的做法

  工艺做法:烧。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1)将 带鱼去掉头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内黑膜,洗净,切成4.5厘米长的段,用水冲洗干净;豆豉洗净,剁碎;葱和姜均匀切成碎末;鸡蛋磕在碗里,与温淀粉调成蛋粉糊。

  2) 洁净干布将带鱼段上的水搌干,再用蛋粉糊把带鱼拌匀。

  3)将油放入锅内,热后,将挂匀蛋糊的带鱼两面均煎成深黄色,取出。再将锅内的底油烧热,下入猪肉末煸炒,待肉末炒散后,下入葱末、姜末、豆豉,拌炒出香味后,加入酱油、料酒、白糖、精盐、胡椒面、味精,冲入开水500克,放入煎过的带鱼,大火烧开,转小火烧15分钟,汤汁将尽即成。

  适合人群:3岁以上的宝宝

  健康提示:

  带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。(图片来源于Pconline摄影部落)

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