小儿补维生素食谱：豆角炒肉松的做法

　　食谱原料：

　　主料：豇豆300克,豆腐(北)250克,猪肉(瘦)150克

　　调料：大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油4克,白砂糖4克,色拉油15克,盐2克,味精2克

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　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 青豆角(豇豆)去头尾洗净切碎;

　　2. 豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽，砂糖少许腌10分钟;

　　3. 瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎;

　　4. 下油1汤匙，放入青豆角炒透，溅水炒熟铲起;

　　5. 再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下;

　　6. 再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上碾。

　　适合人群：12个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)

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