小儿补维生素食谱:豆角炒肉松的做法

2011-10-18 10:57:26出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:豇豆300克,豆腐(北)250克,猪肉(瘦)150克

  调料:大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油4克,白砂糖4克,色拉油15克,盐2克,味精2克

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小儿补维生素食谱:豆腐干拌豆角的做法

  工艺做法:

  配菜专区:宝宝食谱;热菜荤菜;小吃的做法

  制作方法:

  1. 青豆角(豇豆)去头尾洗净切碎;

  2. 豆腐洗净抹干水剁成细粒,加生抽,砂糖少许10分钟;

  3. 瘦肉剁成肉碎,葱洗净切碎;

  4. 下油1汤匙,放入青豆角炒透,溅水炒熟铲起;

  5. 再放生油3汤匙入锅,放蒜茸,肉碎爆香,加入沙嗲酱炒数下;

  6. 再下其它调味炒片刻,加青豆角同炒至汁干,加葱花炒匀即可上碾。

  适合人群:12个月以上的宝宝

  健康提示:

  四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)

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