宝宝越吃越聪明的5款健脑食谱

2011-11-10 12:10:02出处:PCbaby作者:佚名

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 饭团

  父母在给孩子选择健脑食物过程中,要结合孩子的身体实际情况,做到有目的,针对性地给孩子进行补脑。孩子精神萎靡可以常食些健脾养胃,安神益智的食物(如蜂蜜、苹果、核桃等),反应迟钝,语言含糊的可以给孩子迟些益肾助阳、活血补脑的食品(如山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑等)。只有这样,孩子食用了健脑食品,才能收到良好的效果。下面就给大家推荐几款既健脑宝贝又爱吃的食谱吧。

  第一款:煎小鱼饼

  原料准备:鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

  制法方法:先把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后,平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟即可食用。

  健脑小秘诀:煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a,都是益智健脑的上好营养。

  第二款:蛋皮寿司

  原料准备:鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

  制法方法:先调蛋皮一张,并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末,而后加入米饭和西红柿,用精盐调味;平铺蛋皮,将炒好的米饭摊在上面,仔细卷好,切小段即可食用。

  健脑小秘诀:蛋皮寿司中突出的益智营养成分维生素c和胡萝卜素,它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质,是促进大脑细胞发育的绝好搭档。

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