宝宝断奶期辅食:青菜虾粥的做法

2012-02-16 15:31:45出处:其他作者:佚名

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 辅食

  青菜

  特色:青菜虾粥营养又美味,适合宝宝断奶阶段作为辅食食用。

  用料:大米80g,海白虾(鲜)4 只,油菜叶3 片,虾皮15g

  做法:

  1、将海白虾洗净,剥去外壳,清理出虾线;油菜洗净,切成丝,备用。

  2、将大米放入小锅中, 加入800 毫升的水,中火将水烧开后,转小火制25 分钟,直至米粥成熟。

  3、将洗净的大虾放入米粥中,继续加热3分钟,直至大虾成熟后,再将油菜丝放入锅中,加热1 分钟后,即可离火盛入碗中。

  4、另取一只干净的炒锅,不放油,用小火加热炒锅,放入虾皮焙干,将虾皮倒在干净的案板上,用擀面杖将虾皮碾碎(也可以用食品加工机将虾皮打碎),用筛网过滤一下,将较粗的虾皮碎丢弃,较细的虾皮粉留用。取2g虾皮粉,放入粥中,代替盐使用,即可食用。余下的虾皮粉,可存放在干燥的密封容器中,留待下次使用。