五大家常菜 为宝宝的IQ加加分

2012-08-30 16:01:41出处:PCbaby作者:佚名

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  孩子呱呱落地时,父母们就常常迫不及待地猜想:我的孩子是否健康?是否聪明过人?未来的成就如何?为您介绍五大家常菜,在不知不觉间为 宝宝IQ加分。

一、盐水鸭肝(适合12个月以上)

  原料:

  鸭肝500克、姜片25克、葱段25克、花椒1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5ml)、六月鲜有机酱油2茶匙(10ml)。

  做法

  1、提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚,去除鸭肝内的血水和腥味;

  2、捞出鸭肝沥干水,去除鸭肝上的筋膜;

  3、锅中放入适量水(水要能没过鸭肝),再放入鸭肝一起,水温升高后将水面上的血沫撇清;

  4、浮沫撇清后,放入花椒、姜片、葱段、料酒、盐和酱油一起煮,水开后关火加盖;

  5、让鸭肝在水中浸泡至自然冷却,再浸泡4-5个小时,捞出沥干切片即可。