五大家常菜 为宝宝的IQ加加分

2012-08-30 16:01:41出处:PCbaby作者:佚名

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三、金针菇炒肉丝

  原料:

  干金针30克、榨菜丝50克、金针菇30克、猪肉180克、黑木耳50克、姜2片 药材:酸枣仁15克、百合10克

  辅料

  盐1小匙、乌醋2大匙、冰糖1大匙、香油少许

  做法

  1. 猪肉洗净、切丝,金针菇切段,榨菜丝洗净,再用开水汆烫过;

  2. 金针去硬梗,用清水泡软、捞起沥干,黑木耳泡软、切丝,姜切丝、备用;

  3. 酸枣仁、百合加1碗水成30毫升去渣取汁备用;

  4. 油锅加热,先下猪肉丝及姜丝拌炒,再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳,与药汁一起煮3分钟后,再将调味料加入煮2分钟即可。