千层茄子伴烟肉的做法

2012-12-16 12:36:09出处:PCbaby作者:佚名

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  宝宝吃什么?小编给大家带来了千层茄子伴烟肉的做法,由于番茄有助于宝宝保持红润,该道菜助你养出一个粉嫩粉嫩的宝宝哦。

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  用料:

  烟肉2片、茄子500g、番茄500g、糖1茶匙、牛油1茶匙、纯面粉1汤匙、奶、250毫升、海盐适量、黑胡椒适量、芝士2汤匙、香草2汤匙。

  做法:

  1、 把茄子放在烤盘上,放入200度的焗炉,焗约10分钟。翻转再烤焗10分钟,直至变浅啡色。冷却10分钟。

  2、 把番茄及糖在平底锅中匀,约30分钟,直至软身及汁液发。

  3、 牛油溶,加入纯面粉,搅拌约1分钟。慢慢加入奶,以中火搅拌,直至酱油变浓。

  4、 拌入芝士及香草各一半,剩下的香草可放进番茄混合物中。

  5、 把三分之一的番茄混合物、烟肉、茄子及芝士放入可烤焗的器皿中,重复两次这个步骤。

  6、 放入180度的焗炉中,烤15分钟或直至千层茄子变为浅啡色。

  小贴士:

  1、 秋季养生茄子作为时令果蔬,是一种很好的养生食物

  2、 番茄芝士混合物加上烟肉,很有西餐的味道。

  专家点评:

  番茄具有抗氧化作用,令肌肤保持弹性,有助于宝宝保持红润的肤色。