草莓乳酪慕斯的做法

2012-12-02 21:55:35出处:PCbaby作者:佚名

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  草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。赶快为你的宝宝做一道草莓乳酪慕斯吧!

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草莓乳酪慕斯

  用料:

  草莓(打成茸)100 克,柠檬汁一茶匙,蛋黄两只,幼砂糖40克,草莓乳酪100克,淡忌廉80毫升,鱼賿粉4克,水3汤匙新鲜梅子适量。

  做法:

  1、 草莓,柠檬汁打成茸备用。

  2、 鱼賿粉加水拌匀,热水坐溶待用。

  3、 蛋黄及糖放入容器坐沸水大致杰身,取出拌凉。坐沸水打蛋时要不断搅拌,以免令蛋液凝固。

  4、 加入乳酪,草莓茸拌匀。

  5、 淡忌廉打起搬入,再加入鱼賿溶液拌匀。

  6、 置雪柜冷冻至凝固,加上莓子装饰,即可享用。

  小贴士:

  1、草莓含有丰富维他命C和纤维,对孕妇肠胃很有帮助。

  2、慕斯从冰箱里拿出来,用热毛巾捂一下模具周围就很容易脱模了。

  专家点评:

  草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助宝宝消化、通畅大便。