巧克力房子造型饼干的做法

2012-12-27 11:57:03出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  偶尔给大宝宝尝试做一些营养饼干,能够补充适量的等元素。

  用料:

  低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐一小撮、牛奶巧克力150克(实耗约40克)

  做法:

  1、准备好低脂面筋,加入牛奶,分3次加入蛋液体,低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

  2、筛入低粉,用手直接拌匀,揉成面团,揉时不要太用力,成团即可,不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜,入冰箱冷藏半个小时。案板上裹上一圈保鲜膜,取约拳头大小的一块面团,放置保鲜膜上面,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。用圆形模具,在上面按出饼干,撕去多余的边角料。

  3、用模具压出小房子形状,送入烤箱。烤箱预热到190度,将烤盘送入,中层,上下火,15-20分钟(时间和温度仅供参考),烤焙至表面微金黄色即可。

  4、把巧克力加热融化。

  5、把做好的小房子形状饼干沾上巧克力,作成小房子。

  小贴士:

  1、面粉一定要选用低筋面粉,筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松。

  2、给宝宝吃点容易消化的在宝宝吃完饼干之后,尽量多给宝宝喝点水。

  3、饼干不能代替主食,宝宝不宜吃太多。

  专家点评:

  宝宝爱吃零食,妈妈自己做的饼干更健康,妈妈也更放心,还能给宝宝补充蛋白质和钙质,让宝宝茁壮成长。