香气飘飘 小猪鸡蛋羹

2012-12-27 11:57:03出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  清新可爱的小猪蛋羹,让宝宝补充营养的同时吃的更开心。

  用料:

  鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量

  做法:

  1、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀,加入清水,匀。

  2、将蛋液过筛一遍。

  3、将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火5分钟左右即可。

  4、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。

  5、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。

  小贴士:

  1、打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。

  2、蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常适合小宝宝们食用,我一般使用蛋液与水的比例是:1:2,也可以根据自已的要求增减,1:1也可以。

  3、鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

  专家点评:

  鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染,此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。多食用鸡蛋羹的宝宝皮肤会更加水嫩光滑,还能提高免疫力。