食谱原料 主料:香菇50克,茭白200克 调料:料酒、白糖、盐、植物油适量 制作方法 1.蔬菜择洗干净,均切片。 2.油锅烧至五成热,先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。 3.再起油锅烧热,下葱姜炒香,先放入香菇略炒,再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀,放入料酒、糖、盐烧开,以水淀粉勾芡即成。 适用人群 10-12个月宝宝 健康提示 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。 茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。 1~3岁宝宝主要营养关注 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 1-3岁宝宝营养指标 | | 35~45 | 1050~1350 | 4 | 600~800 | 10 | 300 | 0.6~0.8 | 0.6~0.8 | 本菜总营养 | 250 | 4.1 | 67 | 2.48 | 11 | 1.15 | 134.2 | 0.08 | 0.11 | 茭白 | 200 | 3 | 57.5 | 2.48 | 10 | 1 | 130 | 0.05 | 0.08 | 1~3岁宝宝其它营养关注 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 1-3岁宝宝营养指标 | 15 | 占总能量的25~30% | 30~40 | 6~8 | 450 | 10 | 650 | 1000 | 1000~1700 | 100 | 本菜总营养 | 6.4 | 1.32 | 13 | 2.25 | 276.35 | 1.16 | 15.2 | 532.5 | 12.5 | 0 | (以上数据均为平均值,仅供参考) |