让宝宝爱上西红柿

2007-10-14 17:10:30作者:佚名

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让宝宝爱上西红柿

  研究表明,在各种天然胡萝卜素中,番茄红素清除活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、肺癌等各种皮癌的作用。在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。

番茄红素清除活性氧的作用最强

番茄红素清除活性氧的作用最强

西红柿的营养价值

  营养价值:含有大量的行氧化营养素:维生素A、C、B胡萝卜素及茄红素及B族维生素等。
对人体的益处:可预防高血压、动脉硬化、贫血、肝胆及肠胃病,另外还有清热解毒、利尿消肿、化痰止咳作用明显。

如何制作西红柿辅食

  西红柿粥

  适合:四-六个月的宝宝

  材料:西红柿1/8个;1大勺粥

  制作方法:将西红柿煮熟。→将西红柿去除核,然后去皮碾成泥。→用辅食研磨器把粥捣碎成泥状,盛进容器,再加上1拌匀即可。

  西红柿蒸蛋

  适合:六-八个月的宝宝

  材料:西红柿1/4个;蛋黄1个;菜汤汁1/4杯

  制作方法:将西红柿煮熟。→将西红柿去除核,然后去皮碾成泥。→将蛋黄和菜汤倒入盘子里充分混合,然后将水滤去。→把2和3放进耐热容器里,用中间开了洞的保鲜膜把它封起来。→将4放进微波炉里烤上30秒钟,然后就这样放置约2分钟左右,让蛋凝固一下。如果过软的话,再加热10秒钟左右。

  西红柿面条

  适合:八月以上的宝宝

  材料:西红柿1/2个;洋葱2薄片;鸡里脊肉1大勺;意大利面25根;色拉油;砂糖

  制作方法:将西红柿煮熟。→将西红柿去除核,然后去皮切成碎丁。将洋葱切成稀烂。→在平底锅里加上色拉油加热,将洋葱和鸡里脊肉放进去炒;再将西红柿丁加入进去炒,并加入砂糖。→将意大利面折成3cm的长度,并煮至柔软,再盛上盘,浇上了即可。

烹调西红柿的小窍门

  1、不要纵着切西红柿,横着切的话,就可以很容易地简单地去掉核了
  在烹调西红柿的时候,一定要去掉西红柿的核。这个时候不要纵着切,一定要横着将西红柿切成二半,这样很容易就能去掉核。

  2、连着西红柿的皮,可以很容易地将西红柿做成泥状
  做西红柿泥时,最好是带着皮,然后在制作辅食的金属滤网上研磨,这样可以省去剥皮的工夫。

  3、用砂糖来去除西红柿的酸味
  对于不喜欢酸味的宝宝来说,用砂糖就可以很容易地去除西红柿的酸味。

贴心提示

  给宝宝吃西红柿,以下几点要注意:

  1、西红柿应在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合后大大减低酸度,避免宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

  2、西红柿不要与土豆一起食用。西红柿中含有大量的酸类物质,会与土豆在胃中形成不易消化的物质,极易导致宝宝腹痛、腹泻和消化不良。

  3、尽量选用红色的西红柿。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。

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