10-12个月15种小儿食品

2007-10-14 17:10:32出处:互联网作者:佚名

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10-12个月小儿的食品  
 
  宝宝到了10-12个月,从爬逐渐开始学站立、行走,活动范围不断加大,视野也随之变大,对周围的事物充满了好奇心,并开始对食物的色彩和形状感兴趣,比如一个小刺猬形状的豆包比一般普通的豆包更能引起宝宝的食欲。因此,在这个时期给宝宝食用的食品应在外表上看起来比较美观、有趣,以便吸引宝宝。

朱笔10个月啦!

宝宝秀场:大眼睛:朱笔

肉松饭:

  原料:软米饭1小碗,鸡肉或其他肉末1大匙,白糖、酱油、酒、植物油各少许。
  制法:锅内放植物油,油热后把肉末放入锅内,加入白糖、酱油、酒,边炒边用铲子搅拌使其均匀混合,炒好后放在米饭上面一起焖,然后切一片花形的胡萝卜放在上面作为装饰。

  

肉汤煮饺子:

  原料:小饺子皮6个,鸡肉和其他肉末1大匙,切碎的青菜1大匙,鸡蛋1个,鸡汤和肉汤、芹菜末少许。
    制法:将肉末放容器内研碎,将青菜和鸡蛋混合均匀,且肉末和混合好的青菜做馅包饺子,并把包好的饺子放入汤内上或煮,煮熟后撒入少许芹菜末,并倒入少许酱油,使其具有淡淡的咸味。

 西红柿饭卷:

  原料:软米饭1小碗,切碎的胡萝卜、葱头各2小匙,碎西红柿2小匙,鸡蛋1/2个,植物油、盐少许。
  制法:把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片,将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟,将米饭和西红柿放入,加少许盐拌匀,将混合好的米饭平摊在蛋皮上,然后卷成卷儿,切成小卷子状。

荷包蛋:

  原料:鸡蛋1个,肉汤1小碗,芹菜末、盐少许。
  原料:把肉汤倒入锅中加热,开锅后放少许盐,并将火关小,把鸡蛋整个打入肉汤中,煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状,撒上少许芹菜末即可。

蛋饺:

  原料:鸡蛋1个,鸡肉末1大匙,青菜末1大匙,盐、植物油少许。
  制法:将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出;将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状,待鸡蛋半熟时,将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。

浇汁丸子:

  原料:肉末2大匙,藕末1大匙,肉汤半小碗,酱油、植物油、淀粉少许。
  制法:把肉末和藕末混合,并放入少许酱油、植物油、淀粉、调和均匀,做成数个小丸子。 锅内放油待油热后,将丸子依次放入,用微火炸至焦黄色;锅内放肉汤,并放入少许酱油,待汤开后,用蛋粉勾芡,然后浇在炸好的丸子上。

摊肉饼:

  原料:肉末2大匙,熟土豆泥1大匙,西红柿1片,芹菜末、盐、植物油少许。
  制法:将肉末与土豆泥混合,并放入少许盐及植物油,调和均匀,做成一个肉饼;平底锅内放植物油,油热后将肉饼放入,用微火煎至两面成黄色,放入盘中,将西红柿及芹菜末放在上面即可。

 青菜肉饼:

  原料:肉末2大匙,青菜末2大匙,酒、糖、酱油、植物油少许。
  制法:将肉末放锅内,加2小匙水,放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀;锅内放植物油,油热后肉末倒入,炒片刻后,将青菜末倒入一起炒,炒熟即可。

蒸鱼丸:

  原料:鱼茸2大匙,胡萝卜、扁豆各1大匙,肉汤、酱油、淀粉、蛋清少许。
  制法:将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子,然后把鱼丸子放在容器中蒸,将胡萝卜切成小方块,扁豆切成细丝,放入肉汤中,加少许酱油煮,将菜煮熟后加入淀粉勾芡,浇在蒸熟的鱼丸子上。

肉汤焖鱼:

   原料:小鱼1/2条,葱头、西红柿各1大匙,扁豆2-3根,肉汤、植物油、盐、面粉少许。
  制法:把小鱼切成小块,涂上薄薄的一层面粉,在平底锅内放植物油,烧热后把鱼放入煎好备用;把切碎的蔬菜放入锅内炒,并加入肉汤,再把煎好的鱼放入锅内一起煮,熟时加入少许盐,使其具有淡淡的咸味(吃时注意去骨刺)。

太阳豆腐:

  原料:豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐,香油少许。
  制法:将豆腐在开水中焯后,去除水分,研碎,鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,将蛋清与碎豆腐混合后加入少量水,向一个方向反复搅拌,加入少许盐,将整个蛋黄放在中间,上锅蒸约7-8分钟,再滴上几滴香油即可。

什锦豆腐糊:

  原料:豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙,鸡肉或其它肉末1/2大匙,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,白糖、酱油少许。
   制法:将豆腐放在开水中焯后去掉水分,切成小方块,将肉放入锅内,加入肉汤、白糖、酱油、再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内,煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入,并不断搅抖,使菜成糊状即可。

豆腐:

  原料:豆腐2大匙,调好的鸡蛋1个,青菜末、盐、香油少许。
  制法:将豆腐放在开水中焯后控去水分,研成末,与调好的鸡蛋混合,放少许盐和水,微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油。

拌茄泥:

  原料:小个儿茄子半个,芹菜末1小匙,香油、盐少许。
  制法:茄子切成几块,蒸熟后研成茄泥,凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。

炸白薯:

  原料:白薯1/6块,植物油、蜂蜜少许。
  制法:将白薯洗净去皮后切成长条;在锅内放入适量植物油,待油热后将白薯条放入,用微火将白薯条炸熟,炸好后放上少许蜂蜜。