宝宝吃什么油更有好处

2007-10-14 17:10:35作者:佚名

标签: 健康 宝宝 发育
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宝宝吃什么油更有好处

  在油天油地的世界,妈妈们挑花了眼,到底什么油最健康、最适合宝宝?

  脂肪与智力发育是有密切联系的

  *世界卫生组织指出:亚麻酸在人体发育和健康中有不可缺少的作用,建议所有婴儿食品配方和食品成分中,都应含有亚麻酸。

  *大脑是由脂肪组成的,而人体所需的脂肪酸70%来自食用油,所以,健康的食用油对智商影响极大。

  *《大脑的营养》(美国 简·卡珀)一文中提出:不饱和脂肪酸(油酸)可增进记忆力。

  油的知识您知多少

  到底给宝宝吃什么样的油,才是健康的,甚至是可以促使宝宝变得更聪明的呢?

  核桃油

  核桃是众人皆晓的“健脑食品”,以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡,毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感,而且还保留了核桃中的营养精华:丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素,以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。亚麻酸和亚油酸是组成大脑的材料之一,占脑重量的20%,在体内可衍生为DHA(脑黄金)。亚麻酸对于大脑、视网膜等发育十分重要,对调节注意力和认知过程也有重要作用。

  从胎儿期26周至出生后两岁,是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者,所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。核桃油的营养成分中,人体不能合成的亚麻酸、亚油酸的比例为1:4,这样的比值与母乳相似,极易吸收并促进宝宝神经和骨骼发育。同时,核桃油中含有重要的补脑元素——磷脂,它在大脑中占30%的比重,承担传达信息的重要责任,也是人体所需胆碱的主要来源,而胆碱可以促进细胞活性化,提高记忆和智力水平。所以,核桃油不但能促进人体机能健康平衡,有效抵抗外界疾病,还能改善记忆,帮助宝宝脑部健康发育。煎、炒、烹、炸、凉拌均可,开盖使用后需放入冰箱冷藏。

  花生油  

  花生油对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。为什么呢?因为它含不饱和脂肪酸80%以上,另含亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸也都是人体必需的。

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